【正中医丨本草】补中​润燥；润肠通便---蜂蜜

蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜，常用中药。始载《神农本草经》。

别名：石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、

来源：为膜翅目蜜蜂科昆虫蜜蜂采集植物花上蜜腺分泌物，在蜂窝或巢础中酿成的醣类物质。割取后滤去蜂蜡及杂质即成。蜜蜂多为人工饲养，南方山区有少数野生。

产地：全国各地均有生产，但由于蜜源植物分布不同，各地有各地的生产品种。如东北多产椴树蜜，华北主产荆条蜜，枣花蜜。中南、西南、华东等地区多产油菜花蜜，紫云英蜜，枇杷花蜜，柑桔花蜜等。

性味：甘、平。

归经：入肺、胃、脾、大肠经。

功效：补中；润燥；止痛；润肠通便；解毒；外用生肌敛疮。

主治：主脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足裂。

性状鉴别：新收割的蜂蜜呈粘稠性透明或半透明的液体。色泽不一，有白色，黄色至深琥珀色，微有油样光泽。当气温在20℃以上时，一般保持液态。当气温下降至15℃以下时逐渐生成结晶（习称起砂），或全部结晶成为凝脂样。气香臭不一，各随蜜源植物的花果气味，味甜。易溶于水。以白色或黄白色，粘性大，水分小，气味香甜，不酸者为佳。

化学成分：在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nicotinicacid），泛酸（pantothenate;pantothenicacid），胡萝卜素（carotene），无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。

药理作用：蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用，有润滑性祛痰和轻泻作用。

炮制：

1.取纯净的蜂蜜，用文火熬炼，过滤去沫。

2.《雷公炮炙论》：凡炼蜜一斤，只得十二两半是数，若火少，火过，并用不得。

3.《本草经集注》：凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黄，则丸经久不坏。

4.《纲目》：凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，渭之水火炼法。又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不伤火也。

注意：痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。

贮藏：置阴凉处。

复方：

①治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂食。（《千金方》）

②治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。（《千金方》）

③治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞕不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞕。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。（《伤寒论》）④治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。（《现代实用中药》）

⑤治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。（《现代实用中药》）⑥治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止：甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，瘥即止。（《金匮要略》甘草粉蜜汤

⑦治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。（《济急仙方》）

⑧治口疮：蜜浸大青叶含之。（《药性论》）

⑨治男子阴疮：蜜煎甘草末，涂之。（《肘后方》）

⑩治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。（《普济方》百花膏）

⑾治风疹，风癣：沙蜜一斤，糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。（《纲目》蜜酒）

⑿治热油烧外痛：白蜜涂之。（《梅师集验方》）

⒀治鼾：白蜜和茯苓，涂上。（《补缺肘后方》）

⒁解乌头毒：白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。（《上海常用中草药》）

注：1、组成成分。一般蜂蜜含葡萄糖和果糖（转化糖）70%～80%，两者的含量约相等。焦糖1%～3%，水分14%～23%。此外尚含有少量挥发油，蜡质、有机酸，矿物质，花粉粒，芳香性物质以及多种维生素等。由于蜂蜜含大量转化糖，服食后，容易被胃肠吸收，所以营养价值优于蔗糖。

2、本品为中药制造蜜丸的主要原料。

3、蜂蜜的蜜源植物品种众多，数以百计。其主要植物也有数十种。

4、对掺假的鉴别，一般的掺假，多兑入饴糖或蔗糖以及淀粉、面粉等。

鉴别如下：

1、如掺饴糖，则蜜甜变淡，并带酸味，葡萄糖结晶不显著。滴在纸上能渗透至背面。另外，可取蜜样一份，放入试管内，加净水4份，使之稀释，然后逐渐加入酒精（95%）如有饴糖掺入，则呈现出许多白色絮状物，否则略呈混浊状，没有白色絮状物。2、如掺入大量蔗糖，则蜜质为淡薄，葡萄糖结晶不显著3、如掺入淀粉及面粉，则蜜显混浊，可取蜜样一份，加适量清水煮沸后放冷，加碘酒少许，如显兰色，绿色或红色，就证明有淀粉或面粉掺入。如蜜已全部结晶，可用烧红的光滑铁棍插入蜜中，稍停片刻抽出，如铁棍上有附着物，说明有淀粉等掺杂。

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